> 柑橘皮粉碎
(一)工艺流程 柑橘皮→水浸泡→切碎→风干→萃取→分离→浓缩→冷却→乙醇沉淀→分离→洗涤→真空干燥→粉碎→与白砂糖混合→标准化果胶 (二)操作要点说明 (1)柑橘皮预处理：
干柑橘皮先进行复水，以除去影响果胶质量及风味的糖类、酸类、色素及某些苦味物质。
用50
文章摘要: 探讨了以粉碎-绝氧陈化-紫外线激活的方法，让柑橘皮中的自体酶发酵催化，将柑橘香精油中的d-柠檬烯转化成含氧萜烯类，降低了香精油中碳氢萜类含量，相对提高了含氧萜烯类含量，从而明显地提高了柑橘香精油的产量和香气品质。
文中以冷榨、高速离心分离、己烷低温浓缩的方法从湖北宜昌所产柑橘皮渣中成功地提取了柑橘香精油，产率达8．81g/Kg。
正 柑橘皮中含有许多化学成分,可以提取多种精细化工产品,其中果胶含量很高,一般为5%～15%左右。
果胶是植物胶,属于多糖类,存在于高等植物的叶、茎、根的细胞壁内,与细胞彼此粘合在一起,尤其是果实及叶的含量较多。
我国南方盛产柑橘,柑橘皮是生产果胶的理想原料。
一、配方(重量比)柑橘皮 100焦磷酸钠 7.5盐酸适量磷酸适量硅藻土 1乙醇 40～50水 1500二、制备方法1、橘皮预处理:将自然风干、精选的柑橘皮粉碎至2～3毫米大小。
用50～60℃热水浸泡40分钟左右,使其吸水软柑橘皮中含有许多化译成今,
(一)产品特色 柑橘苷也称橙皮苷，为淡黄色粉末，近年的研究认为它有很强的降血压作用，对治疗血管硬化效果显著。
(二)工艺流程 柑橘皮→浸石灰水→压榨→干燥→粉碎→试料→加水→调节pH值→搅拌→分