2 与金属加工一起走过二十年 3 粉末冶金封孔及电镀改良新技术 4 铁粉的高速压制成形 5 超细橡胶粉末 6 一种制备高性能钼棒的方法 7 加工粉末合金用BX470 CBN刀片材料 8 PTFE分散树脂及分散推出管的加工与应用 9 蛋白精 害人精三聚氰胺 10 浸渗技术的应用 12 5类农产品加工设备需求旺盛 13 电火花加工粉末高温合金FGH96表面微缺口技术研究 14 超细橡胶粉末 15 爱迪公司有三招 发家致富最有效 16 超细橡胶粉末 17 美国国防部资助钛粉末冶金研究 18 紫外固化粉末涂料在木材加工中的应用 19 混粉电火花加工中粉末粒度特性
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不同杀青方式的原理及其对在制茶青的影响。
同时分杀青与炒青两部分就应用最广泛的锅炒杀青(各类利用干热杀青的制茶机械原理与锅炒杀青一致,为便于行文,不再赘述)在不同温度条件或相同温度不同杀青技术下对成茶品质的影响进行论述,有助于茶友们了解一些有关制茶的基础知识。
一、杀青的不同方式及在各茶类制程中的应用 杀青以彻底破坏鲜叶中酶的活性为基本要求,故称之为“杀”,目前常规的杀青方式主要是三种,包括:
蒸青、泡青及锅炒杀青。
此外尚有如微波杀青等方式,因未广泛应用,此处不做论述。
1、蒸青:
蒸青是指利用蒸汽杀青,传统用手工汤蒸杀青,